MIT NATUR UND HANDWERK
Endlich eigenes Schaffen.
Konsequent biologisch werden die Weinberge seit den 1990ern bewirtschaftet. Beste Voraussetzungen also, um eigenständige, charaktervolle Weine am Castellberg wachsen zu lassen.
Biologischer Anbau
Das größte Glück ist es, Weinberge bewirtschaften zu dürfen die gesund sind, die mit Vernunft und Sorgfalt bewirtschaftet wurden. Seit den 1990er Jahren arbeiten wir aus Überzeugung biologisch. Und sehen, dass es funktioniert.
Unsere Verantwortung endet dabei nicht beim Pflanzenschutz oder dem herbizidfreien Begrünungsmanagement. Unsere Weinberge sollen vielfältig sein. Das Ziel ist es die Monokultur Rebe durch Einsaaten, Hecken und Rückzugsorten für Insekten aufzubrechen.
Vom landwirtschaftlichen Mischbetrieb
...hin zum Weinbaubetrieb. Seit Generationen lebt unsere Familie von der Landwirtschaft. In den letzten Jahrzehnten wurde der Fokus voll auf die Rebe gelegt. Eine Kultur die Generationen verbindet und voneinander lernen lässt.
Mit Natur und Handwerk
nur aus Trauben entsteht Wein.
Darum ist die Pflege im Weinberg entscheident. Im Keller wird mit einfacher Technik handwerklich gearbeitet. Nach der Handlese der Trauben gelangen die Moste in den alten Gewölbekeller. Dort werden sie spontan, meist in gebrauchten Barriques vergoren.
Unser Fokus liegt auf Rebsorten die hier her gehören. Dazu zählt im Markgräflerland natürlich der Gutedel.
Zu Boden und Klima passen außerdem die Burgundersorten. Aktuell umfasst unser Sortiment dabei Grauburgunder, Chardonnay und Spätburgunder.
Sortiment
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Telefon: +49 157 88192974
E-Mail: info (@) seywaldwein.de
Adresse: Alfred-Löffler-Straße 12 / 79282 Ballrechten-Dottingen